اجزاء
فِش فلے۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔(فنگرز) 750گرام
مچھلی کی میری نیشن کے لئے:
لال مرچ پاﺅڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
کٹی لال مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
کٹی ہری مرچ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
زعفرانی گرم مصالحہ پاﺅڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
زیرہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
لیموں کا رس۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 4-5کھانے کے چمچے
ادرک لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
اجوائن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
قصوری میتھی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ذوق
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ فرائی کے لئے
چاٹ مصالحہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ چھڑکنے کے لئے
بیٹر کے لئے
بیسن۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1کپ
لہسن کا پیسٹ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
ہلدی پاﺅڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
دیگچی مر چ پاﺅڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چائے کا چمچہ
انڈہ۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک عدد
تیل۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک کھانے کا چمچہ
نمک۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ 2/1چائے کا چمچہ
بیکنگ پاﺅڈر۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ ایک چٹکی
پانی۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔۔ حسبِ ضرورت
ترکیب
فش فنگرز کو اچھی طرح دھو کر خشک کریں۔
پسی لال مر چ، کٹی لال مرچ، کٹی ہری مرچ، پسا زعفرانی گرم مصالحہ، بھنا کٹا زیرہ، لیموں کا رس، ادرک لہسن کا پیسٹ، اجوائن، قصوری میتھی اور نمک کو اچھی طرح مکس کرکے پانی ڈال کر بیٹر بنائیں۔
اب میری نیٹ کئے مچھلی کے ٹکڑوں کو اس میں ڈپ کرکے تیل میں فرائی کریں۔
جب ہاف ڈن ہوجائیں تو بٹر پیپر پر نکالیں اور ٹھنڈا ہونے پر تیل میں دوبارہ ڈیپ فرائی کریں۔
املی کی چٹنی کے ساتھ سرو کریں۔
